Zelený hrášok zo záhradky láka nielen deti, ale aj dospelých. Jeho lúskaním získavame sladké plody, ktoré sú chutné a zdravé. V podstate ide o nedozreté semená známej strukoviny – hrachu siateho. Rozdiel medzi hráškom a hrachom spočíva v tom, že zelený hrášok je svieža zelenina s trojnásobne nižším počtom kalórií, než hrach. Sezóna hrášku je v plnom prúde, pozrime sa teda, aké sú jeho výhody.
Pomáha zdraviu i kráse
Guľôčky hrášku sú síce malé, no o to väčší je ich prínos pre naše zdravie. Lahodný zelený hrášok je totiž bohatým zdrojom vitamínov skupiny B, vitamínu E, A a tiež vitamínu C. Pol hrnčeka zeleného hrášku obsahuje viac ako 20% jeho dennej dávky. Hrášok dodáva telu energiu, zvyšuje sústredenosť a odbúrava únavu. Preto je vhodné siahnuť po ňom počas náročných pracovných dní.
Ak sa pýtate, ako môže hrášok dopomáhať vašej kráse, odpoveď je jednoduchá. Zelený hrášok totiž hrá významnú rolu v boji proti starnutiu pokožky. Vďaka stopovým prvkom fosforu, kremíku, horčíka a draslíka, zvyšuje nielen pružnosť pokožky, ale aj pevnosť vlasov a nechtov. Zároveň stabilizuje hladinu cukru v krvi, čím pomáha udržiavať štíhlu líniu.
Ako hrášok uskladniť
Hrášok odporúčame skladovať v chladničke, kde vydrží maximálne dva dni. Pokiaľ si chcete zelený hrášok uskladniť na dlhší čas, zblanšírujte ho, sceďte, nechajte schladiť a vo vrecku určenom na mrazenie ho uložte do mrazničky. Pri varení je dobrým tipom pridať do vody štipku soli, ktorá mu pomôže udržať sviežu zelenú farbu.
Použitie v kuchyni
Využitie tejto sviežej zeleniny v kuchyni je naozaj všestranné. Hrášok môžete pridať do takmer akejkoľvek zeleninovej polievky, ktorej dodá sladkastú chuť. Ak máte radi netradičné kombinácie, vyskúšajte uvariť hráškový krém, do ktorého pridáte kúsok čerstvej mäty. Dobrým tipom je aj hráškovo zemiakové pyré. Táto príloha dodá pestré farby a sviežu chuť celému pokrmu. Obľúbeným jedlom je aj hráškové rizoto pripravené z ryže arborio. Tento druh ryže zakúpite v našich predajniach, je vhodný na prípravu vláčneho talianskeho rizota.
Veríme, že sme vás našimi tipmi inšpirovali a pri najbližšom nákupe u nás siahnete po tejto malej zeleninke.
