Dôležitú úlohu masla vo výžive človeka si dnes málokto uvedomuje. V skutočnosti však obsahuje veľa výživných látok a špeciálnych prvkov, ktoré vášmu telu prospejú. Jedným z nich je určite aj kyselina linolová, zastúpená práve v masle, ktorá pomáha zlepšiť metabolizmus a pochváliť sa môže tiež protirakovinovými účinkami. Prečítajte si, aké ďalšie zdraviu prospešné zložky v masle nájdete a ako si vybrať maslo v požadovanej kvalite.
Čo konkrétne maslo obsahuje?
Tradičné maslo patrí k najdôležitejším zdrojom prírodných živočíšnych tukov. Okrem nich obsahuje veľa zdravých nasýtených mastných kyselín, ktoré sú zdrojom energie buniek hrubého čreva, čím napomáhajú tráveniu. O masle sa tiež hovorí, že je najlepším zdrojom vitamínu A, ale obsahuje aj vitamíny E, D alebo K. Vďaka vitamínu A podporuje imunitný systém, rast kože a dobrý zrak, zatiaľ čo vitamín E poznáme ako výborný antioxidant. Na základe vysokého obsahu spomínaných vitamínov pripisujeme maslu veľa pozitívnych účinkov.
Ako si vybrať kvalitné maslo?
Kvalitné maslo musí obsahovať najmenej 80% mliečneho tuku. Na pultoch sa najčastejšie stretávame s percentuálnym zastúpením 82%. Obsah vody by nemal byť viac ako 16%. Maslo nesmie obsahovať rastlinné tuky, ktoré obsahuje väčšina náhrad. Ak ste zástancami kvality, odporúčame siahnuť po masle z našich bio kútikov, kde vás žltasté zafarbenie masla presvedčí o prírodnej strave dobytka.
Všetkého veľa škodí
V niektorých štúdiách sa môžeme stretnúť s názorom, že maslo znižuje riziko obezity. Tento fakt môže niektorých ľudí prekvapiť, no maslo obsahuje v porovnaní s inými tukovými potravinami zdravé nasýtené tuky a preto je tomu tak. Ďalšou zaujímavou vlastnosťou tohto mliečneho produktu je, že v skutočnosti zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu HDL v tele.
Maslo má v slovenskej kuchyni svoje zastúpenie od nepamäti. Využívame ho na množstvo spôsobov prípravy jedál, či už pri varení alebo studenej kuchyni. Dôkladne preto vyberajte poctivé výrobky a stavte na slovenskú kvalitu. U náš si vyberiete.
