Ovocie patrí spolu so zeleninou medzi hlavné zložky našej potravy. Je jedno, kde ovocie nakupujete, dôležité je jeho dôkladné umývanie. Chemické látky, ktoré ovociu dopomáhajú k sviežemu vzhľadu, je pred požívaním nutné dôkladne odstrániť. Platí to aj v prípade ovocia, ktoré zvyknete šúpať. Predstavte si melón, ktorý sa chystáte nakrájať. Šupku síce odstránite, nožom sa však potenciálne škodlivé látky dostávajú až do vnútra chutného melóna. V nasledujúcich riadkoch prezradíme, či je na zmytie pesticídov, chrániacich ovocie pred plesňami, postačujúce opláchnutie vodou alebo existujú aj lepšie možnosti.
K ovociu, ktoré obsahuje často množstvo pesticídov, zaraďujeme najmä jablká, jahody, broskyne alebo hrozno. Najnižšie percento týchto škodlivých látok nájdete v kiwi, ananáse, žltom melóne či mangu. Je potrebné uvedomiť si, že pokiaľ by pestovatelia používali pesticídy, ktoré je možné zmyť vodou, bolo by to veľmi neefektívne. Museli by ich totiž aplikovať po každom kontakte vody s plodmi – teda vždy po rannej rose či daždi. Táto skutočnosť nám napovedá, že chemikálie z ovocia vodou jednoducho nezmyjete. Aké sú teda efektívnejšie možnosti?
Ocot + voda
Jednoduchým trikom, ako môžete umyť ovocie a zbaviť ho nielen pesticídov, ale aj vosku, je oplachovanie octovým roztokom. Ovocie je potrebné nechať postáť asi 15 minút v nádobe s roztokom v pomere 10% octu a 90% vody. Následne ovocie opláchnite čistou vodou, roztok by mal ostať mierne špinavý.
Kuchynská sóda
Jedlú sódu na umývanie ovocia môžete použiť buď v podobe jemnej sódovej pasty nanesenej na kuchynskú hubku alebo zmiešaním lyžice citrónovej šťavy, dvoch lyžíc sódy a jedného pohára vody. Ovocie ponorte do tekutiny na cca 10 minút a po vybratí opláchnite.
Spomínané spôsoby neodporúčame v prípade umývania ovocia s tenkým pórovitým povrchom ako sú napríklad jahody či marhule. Pred konzumáciou týchto druhov ovocia je lepšie namáčať ich vo vode aspoň 10 minút.
Veríme, že vám naše tipy pomohli a dôkladné čistenie ovocia prenesiete do svojho každodenného života. J
