Túto aromatickú zeleninu poznali už starovekí Egypťania a Gréci, najobľúbenejším sa však pór stal u Rimanov, ktorí dokonca vymedzovali špeciálne záhrady na jeho pestovanie. Pór je vďaka svojej výbornej chuti a ešte lepším vlastnostiam, zaraďovaný medzi liečivé rastliny.
Liečivá sila
Pór patrí spolu s cibuľou a cesnakom do čeľade allium, ktorá by mala tvoriť základ nášho jedálnička. Vraví sa, že by mal ľudský organizmus prijímať jeden zo spomínaných druhov cibuľovej zeleniny každý deň. Hlavná úloha póru je „čistenie“ - dokáže prečistiť krv, žalúdok a črevá od baktérií a kvasiniek, podporuje tiež činnosť obličiek. Dokonca je osvedčeným pomocníkom aj pri takzvanom vnútornom čistení problematickej pleti. Odporúča sa aj na prečistenie organizmu pri detoxikácii.
Liečivé zloženie póru je bohaté na vitamíny C a E, ktoré sú v zelenej časti zastúpené až dvojnásobne. Okrem nich nájdeme v póre aj vitamíny skupiny B, vitamín A a K. Práve vďaka vitamínu K, ktorý dokáže aktivovať životne dôležitú bielkovinu, podporuje pór zdravie našich kostí.
Využitie
Jeho chuť pripomína šalotku, je však o niečo výraznejší a aromatickejší. Pór môžeme použiť pri varení omáčok, dochucovaní polievok alebo pri príprave základu mnohých druhov jedál. Ak máte radi rýchle a zdravé polievky, odporúčame vyskúšať pórový krém, ktorý si vás svojou ľahkou a zároveň jedinečnou chuťou určite získa. Jedlá pripravené s použitím póru potešia žalúdok najmä po bujarých večeroch. Pór bol už v minulosti považovaný za protijed pri otrave alkoholom.
Ak vás pozitívne vlastnosti póru oslovili, pri nákupe v našich predajniach vyberajte kúsky s čo najzelenšími listami. Zimný pór síce nie je tak aromatický ako ten letný, no svojimi liečivými vlastnosťami a výbornou chuťou však nezaostáva.
