Pečená mrkva s cviklou, krúpami a kozím syrom

Mrkvu osolíme, pridáme tymián a olej a dáme piecť pod alobal na 180 stupňov cca 20 minút.

Vyberieme z plechu, dáme na panvicu a dopečieme. Pred koncom pridáme med, citrónovú šťavu a maslo aby sa nám vytvorila emulzia – hustá šťava.

Krúpy uvaríme v zeleninovom vývare a dáme vychladiť na izbovú teplotu.

Slnečnicové jadierka si opečieme na panvici.

Z pomarančovej šťavy, zázvoru, olivového oleja a zbytku medu si urobíme dresing, ktorým celé jedlo polejeme. Na vrh dáme na kúsky nakrájanú cviklu a kozí syr.

Dobrú chuť!