Kakaové lievance s marhuľami a mascarpone

Do misky nasypeme múku, pridáme kypriaci prášok, 1 PL trstinového cukru, olej a zamiešame. Vznikne nám husté cesto. Postupne začneme prilievať mlieko a vypracujeme pomerne husté no hladké cesto.

Marhule umyjeme, nakrájame na plátky, preložíme do misky, posypeme trochou cukru a necháme chvíľku marinovať.

Zmäknuté mascarpone vymiešame s vanilinovým cukrom a odložíme bokom.

Polo rozohriatú panvicu potrieme maslom, na ktorej pečieme lievance z oboch strán. Lievance je potrebné piecť na miernom plameni, pretože v ceste sa nachádza kakao, ktoré sa veľmi rýchlo pripaľuje.

Hotové lievance uložíme na seba, pridáme marhule, vymiešané mascarpone a posypeme nasekanými mandľami.