Hubová polievka na kyslo so šošovicou a čerstvým kôprom

Nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom speníme do zlatista na masle s trochou oleja. Pridáme nakrájanú hlivu na menšie kúsky spolu so šampiňónmi a restujeme ďalšie 3 minúty. Podlejeme vývarom, pridáme šošovicu, čierne korenie, bobkový list, sušené huby spolu s vodou a varíme 20 minút, kým šošovica nebude ,,al dente“.

Po uvarení pridáme šľahačkovú smotanu, soľ a varíme ďalších 5 minút.

Hotovú polievku dochutíme pár kvapkami octu a podávame v hlbokej miske spolu s nasekaným kôprom.

Dobrú chuť !