Grilované čevapi, paradajková salsa s jarnou cibuľkou a grilovaným chlebom

Do mletého mäsa pridáme prelisovaný cesnak, veľkú časť nasekanej petržlenovej vňate, mletú papriku, soľ a čierne korenie. Hmotu dôkladne premiešame a vytvarujeme malé páročky, ktoré si uložíme na plech.

Umyté a osušené paradajky si nakrájame na malé kocky, ktoré preložíme do misky. Zvyšnú časť vňate, spolu s jarnou cibuľkou, nakrájame a zmiešame spolu s paradajkami. Pridáme soľ, čierne korenie, chilli, olivový olej, štipku cukru a šťavu z polky citrónu.

Čevapi ukladáme na rozohriatu panvicu s kvapkou olivového oleja a pečieme 4 minúty z každej strany v závislosti od veľkosti. Kúsky chleba potrieme olivovým olejom a necháme ogrilovať. Hotové čevapi preložíme na tanier, prelejeme paradajkovou salsou a podávame s grilovaným chlebom.