Údený oštiepok, domáci langoš, šalát z kyslej kapusty

Pripravíme si cesto, z ktorého si neskôr pripravíme domáce langoše. Vo vlažnej vode si urobíme kvások. Ten zamiešame do preosiatej múky, posolíme, pridáme jogurt a vypracujeme si krásne vláčne cesto, ktoré necháme kysnúť.

V ďalšom kroku si pripravme šalát z kyslej kapusty. Kapustu vyžmýkame a vložíme do vhodnej misy, pridáme na malé kocky pokrájané jablko, ktoré pred tým môžem dať do octovej vody. To len aby si uchovalo farbu. Do kapusty postrúhame chren, každý podľa vlastnej chuti, posolíme, pocukríme a všetko spolu dobre premiešame. Necháme postáť stranou a to je čas na langoše.

Tie si vypražíme v horúcom slnečnicovom oleji do zlatista. Servírujeme v slávnostnejšom šate s údeným oštiepkom ktorý si vyberieme aspoň hodinu vopred nech má izbovú teplotu. Je tak potom chutnejší. Dobrú chuť ;)