Losos so špargľou

Špargľu očistíme, nakrájame, krátko opečieme a podusíme.

Na bešamelovú omáčku necháme rozpustiť maslo, pridáme múku a keď z toho bude pekná jemná kaša prilejeme mlieko. Omáčka nám postupne zhustne, následne dochutíme a pridávame cheddar. Dôležité je ju stále miešať. Na konci pridáme kôpor.

Lososa opečieme na panvici kožou dolu, na konci otočíme vypneme a pridáme citrónovú šťavu.

Na záver dozdobíme mikrozeleninou