Karfiolový steak

Zblanžírujeme si karfiol v osolenej vode. Na olivovo oleji si orestujeme šalotku, pridáme karí pastu, zázvor nasekaný, zalejeme kokosovým mliekom, zvaríme na hustejšiu omáčku. Pridáme na steaky nakrájaný karfiol, spolu prehrejeme.

Jogurt ochutíme soľou a korením a nasekanými kešu orechmi. Reďkovku namarinujeme v limetkovej šťave s olivovým olejom.

Na vrch nakrájame mladú cibuľku.